DIVERZIFIKÁCIÓ A HAZAI ÉLELMISZER-RENDSZER STABILITÁSÁÉRT

A biológiai rendszerek ellenállóbbak és produktívabbak, ha változatosak. Ez nemcsak az alapanyag-termelésre igaz, hanem általánosítva a piaci értékesítésre és a fogyasztói egészségre vonatkozóan is. Az MNVH projektben megvalósuló Diverzifikáció a hazai élelmiszer-rendszer stabilitásáért című kutatási irány célja, hogy fokozza a hazai növénytermesztés sokszínűségét (fajok közötti és fajon belüli diverzitást). Ezáltal növelje a növénytermesztés stabilitását, szélesítse a mezőgazdasági termékek palettáját és fokozza a különleges minőségű, hazai feldolgozott termékek fogyasztói elérhetőségét.